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趙濟福(音,49歲)是附近小有名氣的“燒酒加啤酒狂”,每周要將燒酒和啤酒混合起來喝上兩三次。趙濟福認為,“酒精度數和碳酸的比例可以任意搭配,這是最大的優點”。他還研發了“燒酒加啤酒製造機”,並在去年秋天開始銷售。他表示“當然禁止過度飲酒”,“根據氣氛和一起喝酒的人可以適當地調整酒的量和度數,懂得自我節製,這才是真正的飲酒愛好者應有的態度”。在星期五與朋友見面時搭配著湯一起喝的“燒酒加啤酒”是韓國人最喜歡的酒。12月27日,農林畜產食品部和韓國農水產食品流通公社(aT)發布了包含上述內容的“加工食品詳細市場現狀”報告書酒類篇。通過統計數據,證明了韓國人對“燒酒加啤酒”的喜愛。該報告書顯示20歲以上的韓國人在2013年一年間平均每人飲用了148.7瓶啤酒,在所有酒的種類中數量最多。其次是燒酒,平均每人消費62.5瓶。據此計算,一年內飲用的燒酒和啤酒共超過了211瓶。相當於韓國成人除周末以外平均每天都會飲用一瓶燒酒或啤酒,或者將二者混合起來飲用。韓國傳統酒(33瓶)的排名在啤酒和燒酒之後位列第三。洋酒(2.7瓶)和紅酒(2.2瓶)的受歡迎程度遠遠不如燒酒和啤酒。農林畜產食品部為保證更加準確地比較各種酒類的消費量,將每瓶酒的容量定為燒酒或進口啤酒的容量,統一為360毫升。韓國人每年的飲酒量(所有酒類合計)2010年為244.9瓶,2011年為249.1瓶,2012年增加到253.3瓶,2013年又下降到249.8瓶。其中隨著低度酒受歡迎,啤酒的消費量持續增加。平均每人的消費量2010年為139.8瓶,2011年為142.6瓶,2012年為146.9瓶,2013年為148.7瓶,每年都有所增加。雖然燒酒在啤酒之後穩居第二名,但是人氣不如往年,消費量從2010年的66.4瓶減至2013年的62.5瓶,減少了約4瓶。與此同時,傳統酒的消費量由33.7瓶減至33瓶,紅酒的消費量由1.8瓶增至2.2瓶。啤酒的受歡迎度從進口統計數據中也體現明顯。去年啤酒的進口額為1.1169億美元(約1307億韓元),首次突破一億美元。2009年的進口額僅為3716萬美元,在五年間迅速增長了三倍。對此,農林畜產食品部食品產業政策課長金鎮振(音)解釋稱,“因為隨著自由貿易協定(FTA)的簽訂,歐洲啤酒的價格下降,消費者的喜愛度也有所變化”。如果說最受韓國人喜愛的酒是燒酒和啤酒,那麽下酒菜有哪些呢?農林畜產食品部和農水產食品流通公社從11月30日至本月7日進行了問卷調查,調查對象為年齡在20~50歲的500名消費者。調查結果顯示,排名最高的是湯為31.6%,接下來是佐酒乾貨(19.2%)和炒菜(11.4%)。當被問到“主要在哪天喝酒”時,56.2%的人回答是星期五,超過一半以上。其後依次是星期六(27%)、星期四(7.6%)和星期三(4.2%)。在星期五的酒桌上,和燒酒啤酒一起搭配的除了湯以外,還有一種東西不得不提,那就是和朋友的聊天。對於“經常一起喝酒的人”的問題,43.6%回答是和朋友一起。也有人回答和家人(24.2%)、同事(18%)。回答獨自一人(8.2%)或與同好會成員·熟人(6%)的人較少。

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