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用昆蟲製作的餅乾。(路透) 分享 facebook 18歲南韓學生裴洙憲的午餐-菌姑義大利麵配甜薯湯-裡面有蟲子,因為這是食譜規定的配方。裴洙憲偕同學到首爾一家專精昆蟲料理的蝶耳狗餐廳進餐,他說「感覺不像在吃昆蟲」,因為吞下去的麵包蟲都先經水解、研磨成粉狀,然後才用來製造義大利麵和湯。昆蟲飲食在全球各地實屬稀鬆平常,其中也包括南韓,在那裡,燉熟的蠶蛹是高人氣點心。而今,南韓政府刻意鼓勵民眾增加消費昆蟲料理,以便拉抬昆蟲產業,成為農業收入的額外來源。今日的世界潮流將昆蟲視為營養來源和對環境友好的食材。首爾政府的作法是先讓民眾習於吃蟋蟀和麵包蟲:這些昆蟲會先研磨處理,或用水解方式萃取油脂和蛋白質,然後才製成從冰淇淋到香腸的各種食物。南韓可食昆蟲實驗室兼蝶耳狗餐廳執行長金泳旭,本周稍早在農業部舉辦的昆蟲料理試吃會上指出,吸引顧客前來的關鍵在擺盤呈現:「如果大家先有好印象,才開始品嚐食物,又發現食物很美味,這就成了,因為口味可以自己行銷。」南韓昆蟲產業的價值去年已達3040億韓元(約台幣85億5千萬),幾乎是2011年的兩倍,用作人類食材的僅占其中60億韓元,其他的則作動物飼料。南韓當局計劃擴大產業規模,在2020年前達到5300億韓元,食材占比提高至近五分之一。飼養昆蟲的農場去年增加至724家,遠多於2011年的265家。
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研究人員在栗喉蜂虎身上裝設記錄器。圖/金門國家公園提供 分享 facebook 金門國家公園今天表示,他們從去年開始,委託台灣大學森林系教授袁孝維針對夏候鳥栗喉蜂虎的遷徙及生殖,經過兩年的調查,成功為栗喉蜂虎的遷徙之謎解密。栗喉蜂虎大致的遷徙路線是由金門飛至廈門翔安,再沿陸地飛至度冬地;栗喉蜂虎的度冬地為柬埔寨洞里薩湖南邊,他們希望未來能藉由其他記錄器的解讀,描繪出更加詳盡的遷徙路線及度冬地資訊,並進而加強與度冬地及遷徙路徑上相關單位的合作,共同守護栗喉蜂虎。研究團隊是在29隻栗喉蜂虎身上放置不同的地理記錄器,藉以獲得其遷徙過程的點位及環境資料,進而分析了解金門地區栗喉蜂虎的遷徙方式與度冬位置。而在今年6至7月栗喉蜂虎的繁殖期間,調查團隊陳映嵐研究助理成功在栗喉蜂虎身上回收到兩款共9顆記錄器,並順利從其中一隻個體的資料中,讀取到該栗喉蜂虎在去年繁殖季結束離開金門後,飛抵柬埔寨洞里薩湖南邊過冬的記錄。陳映嵐是在今年的4月20日開始進行栗喉蜂虎行為觀察,記錄觀察今年抵達金門的栗喉蜂虎狀況以及巢位資料,4月28日於青年農莊營巢地觀察到第一隻背著Pinpoint Gps的栗喉蜂虎於營巢坡面活動,累積至7月30日已回收5顆Geolocator以及4顆Pinpoint Gps,共計9顆記錄器。過去文獻資料僅顯示栗喉蜂虎每年4月自東南亞飛抵金門進行繁殖,透過此次調查裝載並回收記錄器的資訊,能得出部分栗喉蜂虎個體的度冬地為柬埔寨洞里薩湖南邊,亦了解栗喉蜂虎大致的遷徙路線是由金門飛至廈門翔安,再沿陸地飛至度冬地。袁孝維研究團隊希望未來能藉由其他記錄器的解讀,描繪出更加詳盡的遷徙路線及度冬地資訊,除了繁殖地之外,在地域上能更為全面地進行栗喉蜂虎的研究與保育措施。金管處長謝偉松跟研究人員一起參與野放栗喉蜂虎。圖/金門國家公園提供 分享 facebook
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本季中職投手壓不住陣腳,投手先發、中繼兩頭跑例子並不少見,Lamigo桃猿隊、義大犀牛隊對於保護陣中牛棚投手手臂則各有堅持。今天猿犀戰猿隊先發投手洪聖欽,前兩季都擔任牛棚投手,今年開季中繼出發,5月初調來支援先發,連續先發6場吞下1勝3敗,其中4場投不滿5局,下半季重回中繼,出賽10場,相隔近兩個月又先發上陣。猿隊投手教練吳俊良強調,「我們是有計畫的,不會隨便把中繼投手調來先發」,他指出,洪聖欽上一次出賽8月5日,刻意休6天就是讓他準備今天先發。他表示,今年4隊無論牛棚、先發投手都消耗量大,投手調度更困難,只能依照近況調整投手戰力,「聖欽下禮拜會不會繼續先發,我也不知道。」犀牛隊牛棚教練沈鈺傑則指出,球隊對於先發、中繼兩頭跑的投手,本季開始有固定的使用原則。他指出,不是專職中繼的投手,若因戰況需要被拉來中繼,例如洋投藍斯佛,只讓他們在壘上無人的情況下才登板,「這樣跟先發比較像,因為他們過去沒有一開局就面對得分危機的經驗。」他表示,這項原則是和總教練葉君璋、投教余文彬討論出來的,針對不同調整習慣的投手,有不同使用方式,先發轉任中繼的投手也有更大適應空間。Lamigo桃猿隊先發投手洪聖欽,今天猿犀戰僅投3局,被敲9安、掉7分都是自責分。記者楊萬雲/攝影 分享 facebook Lamigo桃猿隊先發投手洪聖欽,今天猿犀戰僅投3局,被敲9安、掉7分都是自責分。記者楊萬雲/攝影 分享 facebook
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